Olio extra vergine di oliva “ Fruttato Intenso”

Colore: giallo con riflessi verdognoli.
Odore: fruttato netto di oliva verde con sentore erbaceo e carciofo.
Sapore: gusto con leggero amaro, piccante mediamente percettibile. Retrogusto fruttato di oliva, con sentori erbacei e carciofo.
Provenienza: Ottenuto da olive di provenienza esclusivamente italiana, raccolte al momento giusto di maturazione. L’estrazione avviene con procedimenti meccanici a freddo, ovvero ad una temperatura inferiore a 27°. Le varietà olivicole prevalenti sono originarie della provincia di Bari.

Suggerimenti per il consumo: In generale può essere utilizzato per valorizzare tutti i piatti dal sapore marcato, senza alterarne il gusto:
A crudo: arricchisce il gusto delle carni bianche e rosse, insalate di verdure crude con radicchio e cotte, carpacci di sapori intensi, bresaole, antipasti in generale e bruschette, condimento di legumi cotti, brasati e pinzimonio.
In cottura: è idoneo per la preparazione di sughi, nonchè per conferire ai dolci un gusto unico e di digeribilità e nei forni per la preparazione di prodotti come taralli e biscotti.

Olio extra vergine di oliva “ Fruttato Leggero”

Colore: giallo con riflessi verdi.
Odore: fruttato di oliva verde con sentore erbaceo e mandorlato.
Sapore: gusto dolce ed equilibrato, con lievissimo amaro, leggero piccante appena percettibile. Retrogusto fruttato di oliva, mandorlato con sentori erbacei.
Provenienza: Ottenuto da olive di provenienza esclusivamente italiana, raccolte al momento giusto di maturazione. L’estrazione avviene con procedimenti meccanici a freddo, ovvero ad una temperatura inferiore a 27°. Le varietà olivicole prevalenti sono originarie del Gargano, della provincia di Taranto e della provincia di Bari.

Suggerimenti per il consumo: In generale può essere utilizzato per valorizzare tutti i piatti dal sapore delicato, senza alterarne il gusto:
A crudo: arricchisce il gusto del pesce e carni bianche, insalate di verdure crude e cotte, di carpacci, bresaole, antipasti in generale e di salse come ad esempio la maionese.
In cottura: è idoneo per la preparazione di sughi delicati, nonchè per conferire ai dolci un gusto unico e di digeribilità.


Olio extra vergine di oliva “ Classico” Blend Ogliarola e Coratina

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Odore: fruttato medio.
Sapore: morbido ed equilibrato.
Provenienza: Ottenuto da olive di provenienza esclusivamente italiana prevalentemente dalle varietà Cultivar Ogliarola e Coratina, raccolte al momento giusto di maturazione con agevolatori meccanici. L’estrazione avviene con procedimenti meccanici a freddo, ovvero ad una temperatura inferiore a 27°. Le varietà olivicole prevalenti sono originarie della provincia di Bari (Bitritto e dintorni) .

Suggerimenti per il consumo:
A crudo: arricchisce il gusto delle carni bianche e rosse, insalate di verdure crude, legumi cotti, bresaole, carpacci, antipasti in generale e bruschette.
In cottura: è idoneo per la preparazione di qualsiasi piatto.



LISTINO AL PUBBLICO CONSIGLIATO VALIDO FINO AL 30/10/2010

FRUTTATO LEGGERO 250 ml € 7,00
FRUTTATO INTENSO 250 ml € 7,50
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FRUTTATO LEGGERO 500 ml € 8,50
FRUTTATO INTENSO 500 ml € 9,00
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